500 g brambor

250 g pohanky

200 g uzeného bůčku

50 g uzené slaniny (nebo sádla)

1 lžička majoránky

3-5 stroužků česneku

1 cibule

150 g uzeného sýru (cihly), nebo brynzy

Sůl

Pepř

Sádlo

Podle návodu připravíme pohanku. Pohanku můžeme pouze spařit, nebo krátce uvařit.

 V osolené vodě uvaříme oloupané a na kostičky nakrájené brambory.

Na pánvi vyškvaříme na kostičky nakrájenou uzenou slaninu a krátce v ní osmažíme na jemno nakrájenou cibuli a na plátky nakrájený česnek .

Přidáme na kostičky nakrájený bůček, chvíli opékáme, přisypeme uvařenou pohanku a dochutíme solí, majoránkou a pepřem.

Přidáme brambory, směs promícháme, vložíme do vymazané zapékací mísy, posypeme strouhaným sýrem nebo brynzou a v předehřáté troubě 5-10 minut zapečeme.
Podáváme s kysaným zelím (nejlépe domácím).